ゆめちからは（独）北海道農業研究センターが育成した硬質の秋まき小麦です。

9月頃に種をまき、雪の下で冬を越し、種をまいた翌年の7〜8月に収穫が行われます。

ゆめちからの小麦粉は超強力粉であり、パンや麺として使用されています。

ゆめちからを使ったパンや麺はもちもちとした食感と甘みが特徴です。

この特性は高く評価され、各種小麦粉食品および最適なブレンドによるパンや麺への用途拡大や、日本の課題である自給率向上と地産地消を求める消費者の要望を満たすものと期待されています。

また、平成20年度には北海道優良品種に認定されています。